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Blog Café Fácil - O melhor conteúdo sobre Soluções em Café
28 dez

Pó de café usado combate dengue, remove odores e é bom adubo orgânico

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

O Brasil consome anualmente 1 milhão de toneladas do produto; em vez de jogar no lixo, veja como reaproveitar

O pó de café, por ser um produto orgânico facilmente degradável na natureza, quando jogado no lixo comum, não causa danos ao meio ambiente. Mas ao reaproveitar o produto, o consumidor, além de diminuir o volume de resíduo doméstico, pode usá-lo para combater a dengue e até economizar em produtos de limpeza que podem ser facilmente substituídos pelo pó.

Anualmente o Brasil consome, em média, 1,08 milhão toneladas de café, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic).

A dica, portanto, é procurar aproveitar o material sempre que possível. Veja como fazer. As informações e recomendações são da nutricionista chefe e coordenadora de projetos da Abic, Mônica Pinto:

Prevenção contra a dengue
O pó é composto de substâncias que bloqueiam a reprodução dos ovos do mosquito da dengue, por isso, vale usá-lo para prevenir o desenvolvimento de focos da doença em residências, locais de trabalho ou outros ambientes. Para isso, o “truque” consiste em espalhar o pó (integralmente ou misturando com areia) em locais que acumulem água como pratos de vasos de plantas, ou até mesmo na terra do jardim ou poças que se formam com água da chuva.

Remoção de odores
O pó tem a capacidade de atrair e reter odores, removendo o mau cheiro de ambientes. Por isso, seque o pó de café ao sol e, em seguida, ponha duas a três colheres de sopa em recipientes abertos pelo ambiente infestado pelo cheiro ruim. O material deve permanecer durante pelo menos 48 horas. Se o cheiro não desaparecer completamente, substitua o pó e repita a operação. O método é válido para quartos, armários e até geladeiras e freezers.

Remoção de odor de ralos e pias
Algum ralo ou pia de sua casa está exalando um cheiro ruim? Jogue meia xícara do pó dentro do ralo. Depois de um intervalo de 15 a 20 minutos, despeje cerca de cinco xícaras de água fervente por cima. O cheiro ruim vai sumir completamente. Se o odor voltar, repita a operação.

Produção de adubo orgânico caseiro
O café é um produto orgânico, portanto pode ser usado para compor seu adubo caseiro para plantas e pequenas hortas, já que o pó contém nutrientes importantes para o solo e para plantas. Basta misturar o resíduo a outros compostos orgânicos, como cascas de frutas, verduras, ovos e misturá-los à terra a ser plantada.

Tingimento de roupas
A cor marrom do café pode ser um belo corante para tecidos. Para quem gosta de inovar e recriar peças exclusivas a partir de roupas usadas, o pó de café serve como um dos ingredientes. Basta pegar meia xícara do produto e diluir em um recipiente com uma xícara de água bem quente. O objetivo é formar um líquido pastoso, portanto, adicione pequenas quantidades de água quente até atingir esse estado. Deixar descansando de cinco a dez minutos. Depois desse tempo, a tinta já está pronta e é só botar a criatividade em prática.

Guardião do jardim
Seu gatinho de estimação costuma usar o jardim como banheiro? Pois saiba que o cheiro do café incomoda o gato e pode mantê-lo longe do local a ser preservado. Prepare uma mistura de uma xícara de pó de café usado em estado úmido com pedaços picotados de casca de uma laranja ou um limão e espalhe na terra do jardim. O aroma do café, potencializado pelo odor cítrico da laranja, vai resolver este problema. Essa mesma mistura também pode servir como repelente para formigas e outras pragas que insistem em atacar suas plantas e móveis de madeira. Neste último caso, espalhe a mistura pela superfície do móvel atacada pelas pragas. Deixe perdurar por pelo menos 48 horas e depois remova com uma vassoura, escova ou pano seco.
 
Limpeza de lareiras e churrasqueiras
As cinzas que ficam nas lareiras e churrasqueiras são um problema quando você vai limpá-las. Elas fazem poeira e se espalham pelo ar, fazendo uma enorme sujeira. Antes de limpar a lareira ou a churrasqueira, jogue o pó de café sobre as cinzas. O café absorve o pó de cinza, facilita a limpeza e evita a dispersão na hora da limpeza.

Massa de modelar caseira
A dica para confeccionar bonecos a partir do pó de café usado é válida tanto para pais, como para professores que realizam atividades com seus alunos. Os ingredientes são dois terços de xícara de chá de pó de café usado e seco, um terço de xícara de chá de amido de milho, uma xicara  de chá de cola branca para biscuit, uma colher de sopa de vinagre, uma colher de vaselina líquida. Creme de mão para sovar a massa. Misture tudo e leve ao microondas por um minuto, misture novamente e volte ao micro por mais um minuto. Sove a massa numa pia de mármore untada com amido de milho. Guarde num saco plástico até esfriar. Em seguida, acrescente uma colher de chá de creme de mão à massa e sove até ficar no ponto de modelar as peças.

Limpeza
Você poderá utilizar a borra para lavar galheteiros e vidros de azeite, pois ele retira a oleosidade dos utensílios. O produto pode ser usado também para lavar e clarear pias. Basta esfregar um pouco do pó no local desejado e depois repassar com água.
 

25 dez

Uma receita de Natal com café e cachaça o “Bolo Tropical de Natal”

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Aprenda a fazer bolo de Natal com café e cachaça, o sabor é uma surpresa ao paladar

Bolo Tropical de Natal com Café e CachaçaSem nozes e com frutas desidratadas inusitadas, o "Bolo Tropical de Natal" pode ser uma boa opção para surpreender os convidados em sua ceia, e dar um sabor abrasileirado à comemoração. A receita, adaptada pela quituteira Maria Helena Serrano, conta com doses de café e cachaça, ingredientes tipicamente brasileiros.
"O café é muito saboroso e o álcool foi acrescentado à receita porque realça os sabores dos outros ingredientes e aumenta a durabilidade do doce", diz Maria Helena, da doceria Quinto Pecado. Além dos "drinks", frutas como banana, manga, goiaba e mamão, em suas versões desidratada e cristalizada, também dão um toque especial à receita.
O bolo tropical rende dez fatias e pode ser consumido em até 15 dias. A receita é simples, e toda feita à mão, sem a necessidade de batedeira. Antes de começar, unte a forma de sua preferência com margarina e farinha.

Ingredientes:

Massa

– 200 g de farinha de trigo
– 130 g de açúcar refinado
– 100 g de margarina
– 1 colher de chá de cravo em pó
– 1 colher de sopa de canela em pó
– ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
– 250 ml de café bem forte
– 50 ml de cachaça
– 60 g de castanha do Pará em pedaços
– 200 g de frutas desidratadas e cristalizadas (escolha entre abacaxi, mamão, figo, caqui, manga, goiaba, laranja, banana e coco)

Cobertura

– 100 g de açúcar de confeiteiro
– 200 ml de café morno
– 100 g de frutas secas e castanhas, para decorar

Modo de Fazer

– Pique as frutas desidratadas e cristalizadas em pequenos pedaços
– Acrescente o café e leve a mistura ao forno até ferver, para reidratar as frutas
– Transfira o conteúdo da panela para um recipiente frio
– Acrescente a margarina e mexa até que o calor do café a derreta
– Acrescente o açúcar refinado
– Coloque a cachaça – a mistura ainda morna deverá reduzir o teor alcoólico da bebida
– Espere que a mistura esfrie antes de prosseguir a receita
– Depois de fria a mistura, acrescente a farinha
– Acrescente a canela e o cravo em pó e o bicarbonato
– Coloque as castanhas do Pará, picadas e sem casca
– Misture bem os ingredientes e coloque a receita em uma forma, já untada
– Leve ao forno baixo (150ºC) por cerca de 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

COBERTURA

Coloque o açúcar em um recipiente fundo e acrescente o café
Depois de atingir uma textura pastosa, coloque a cobertura sobre o bolo. Decore e sirva.

23 dez

Café na massa do brigadeiro deixa sabor marcante – Receita

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Quem disse que brigadeiro é coisa de festa de criança está por fora. O docinho mais brasileiro dentre todas as guloseimas tem feito sucesso em versões sofisticadas – tanto que ganhou diversas lojas específicas para sua degustação, algumas com ares de butique.

Caso você queira dar um toque elegante ao brigadeiro, saiba que o café é um ótimo aliado.

A receita é simples, mas não implica apenas em acrescentar a bebida ao preparo tradicional.

Ficou curioso? Anote e experimente neste fim de semana.

Ingredientes

Massa
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de Leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de café solúvel

Cobertura
300 gr de chocolate ao leite

Junte os ingredientes da massa e leve-os ao fogo, mexendo sempre até a mistura se soltar do fundo da panela. Despeje em uma vasilha untada com óleo e deixe esfriar. Enrole os docinhos e reserve-os.

Para a cobertura, derreta o chocolate conforme a indicação do fabricante. Dê o banho de chocolate com o auxílio de um garfo a cada brigadeiro. Por fim, decore com uma semente de café torrado.

21 dez

Aroma de café faz toda a diferença na receita de pudim de café com leite

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

 

Aroma de café faz toda a diferença na receita de pudim de leite
 
Receita incrementa momentos de relax em casa, junto da família e amigos.
 
Da Redação

 

 

       
 
 

 O pudim de leite todo mundo já conhece, agora experimente o pudim de café com leite. A receita do Projeto 3 corações fica especialmente diferente para embalar os seus momentos de relax em casa, junto da família e dos amigos. São 20 minutos de preparo e duas horas de forno, na tradicional técnica do banho-maria.

Pudim de Café com Leite
(Rende para seis pessoas

Ingredientes
5 ovos
1 copo de água
2 copos de leite em pó
1 + ½ copo de açúcar
1 copo de café passado – 2 colheres (sopa) de pó para 1 copo de água

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Preparo
Pudim
– Bata todos os ingredientes no liquidificador por 10 minutos.
– Coloque a massa do pudim na fôrma já untada com a calda, cubra com papel alumínio e coloque em banho-maria por 2 horas em forno a 200 graus.
– Espere amornar para desenformar.

Calda
– Misture bem o açúcar com a água e coloque no fogo médio. Quando estiver da cor de guaraná, retire.
– Despeje numa fôrma com furo no meio e faça com que fique toda a fôrma forrada com a calda.

Dicas preciosas
– Bata 10 minutos exatos no liquidificador.
– Faça com que a calda cubra toda a superfície interna da fôrma, girando a mesma com as mãos. Muito cuidado para não se queimar!

Foto: Divulgação

 
20 dez

O DNA do cafezinho brasileiro

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A qualidade do café produzido no país vem sendo o foco de grandes esforços por parte dos órgãos de pesquisa, indústrias e entidades fiscalizadoras, sejam elas públicas ou não. Isso porque a disputa pelo mercado internacional de café gourmet está tomando proporções cada vez maiores enquanto o mercado interno brasileiro está crescendo à taxas maiores que a média mundial. A valorização do café impulsionado pelo crescente aumento em seu consumo pode incentivar também um aumento nos índices de adulteração do café torrado e moído e do café solúvel. Neste caso, entram em cena adulterantes de baixo valor comercial como grãos (soja e milho) e cereais (arroz, cevada e trigo).

Diante desse panorama, onde a qualidade recebe destaque especial, a detecção e quantificação de fraudes tornam-se particularmente importantes. Esse é um expediente obrigatório para que órgãos de fiscalização, sejam eles nacionais ou internacionais, possam atestar a qualidade do produto fiscalizado.

18 dez

Café Fácil – Promoção Desconto no Emulsificador de leite para o preparo de Cappuccino, Macchiato, Caffè Latte e muito mais, especial para nossos seguidores.

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

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