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31 mar

Café espresso italiano poderá ser apreciado no espaço

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MILÃO, 30 MAR (ANSA) – O famoso café expresso italiano poderá ser apreciado no espaço a partir de abril deste ano, graças a um projeto anunciado pelo vice-presidente da empresa Lavazza, Giuseppe Lavazza, durante a apresentação da área reservada à bebida na Expo Milão 2015. A iniciativa, chamada "ISSpresso" (ISS é sigla em inglês de Estação Espacial Internacional), foi desenvolvida ao longo de um ano por meio de uma parceria da companhia com a Agência Espacial Italiana e a agência aeroespacial Argotec, que tem sede em Turim.

A primeira máquina de café expresso a cápsulas que ficará na ISS foi criada pelos engenheiros da Argotec e pode extrair a bebida com toda a segurança nas condições mais extremas do espaço, como na falta de gravidade. O protótipo é complexo e pesa cerca de 20 quilos. "O café italiano é uma bebida sem fronteiras. Essa iniciativa é um desafio da ciência e da engenharia que esperamos que possa melhorar a qualidade de vida e alimentar os astronautas empenhados em missões de longa duração", disse Lavazza. (ANSA) Veja mais notícias, fotos e vídeos em www.ansabrasil.com.br.

30 mar

Miniatura de beneficiadora de café é destaque em nova exposição do Museu do Café

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Objeto chegou após uma parceria com o Instituto Agronômico de Campinas e encontra-se no primeiro módulo da exposição de média duração do museu

mini_beneficiadora (1) (Medium)

A nova exposição de média duração do Museu do Café, instituição da Secretaria da Cultura do Estado de São Paulo, intitulada “Café, patrimônio cultural do Brasil: ciência, história e arte”, foi inaugurada em dezembro de 2014 com muitas novidades. Entre os objetos de acervo expostos, um em especial se destaca: a miniatura de máquina beneficiadora de café. Emprestado pelo Instituto Agronômico de Campinas e presente no primeiro módulo “Da planta à xícara”, a peça impressiona pela semelhança com uma beneficiadora em tamanho real.

A beneficiadora fica exposta junto aos objetos que integravam o trabalho nas fazendas cafeeiras. São utensílios utilizados para o preparo do solo, plantação das mudas e, em um estágio mais avançado, colheita, separação e descascamento dos grãos. A miniatura é composta por três equipamentos: à esquerda do ponto de vista do observador, é onde fica situada a rebeneficiadora. Ao centro, o descascador e, à direita, o catador de pedras e torrões.

O processo de beneficiamento é a etapa em que o fruto seco de café é preparado para se tornar “café verde”. O benefício se faz em três fases: limpeza, descascamento e rebeneficiamento. Na primeira, os lotes de frutos secos são limpos com o intuito de remover pedras, areias e demais resíduos do solo. Na etapa seguinte o café é separado das cascas, que são jogadas para fora da máquina. Na fase de rebeneficiamento, ocorre a classificação do café, preparando os grãos de acordo com a demanda do comprador. São utilizadas máquinas com peneiras e ventilação para separar os grãos de acordo com os tamanhos e densidades diferentes, detectando e descartando os defeituosos.

Construída em 1936 pela Machina S. Paulo em madeira e metal manufaturado, a miniatura era utilizada para fins didáticos em cursos técnicos de montagens de máquinas beneficiadoras. Essas aulas eram destinadas aos filhos dos operários da empresa com o intuito de formar novos trabalhadores aptos a manusearem os maquinários. Além disso, o pequeno exemplar também era comumente utilizado durante as vendas das máquinas originais, podendo ser transportadas com mais facilidade graças ao seu tamanho reduzido, mas  preservando toda a estrutura original e capaz de mostrar todas as reais funcionalidades do produto aos compradores.

mini_beneficiadora (2) (Medium)

Tratamentos técnicos – O objeto veio de Campinas a Santos embalada em plástico bolha visando uma maior conservação de suas características originais. Já no Museu do Café, a equipe de museologia da instituição realiza semanalmente a higienização da miniatura utilizando equipamentos específicos, como aspirador de pó com proteção, pinças, trinchas e pincéis. Também é utilizado um dataloger, aparelho que tem como função medir a temperatura e a umidade relativa do ar para acompanhamento por meio de gráficos. Em caso de períodos muito úmidos, medidas preventivas são tomadas para a preservação do acervo, como instalação de desumidificadores ao longo do espaço expositivo, por exemplo.

Sobre a Machina S. Paulo – A empresa surgiu em 1917, na cidade de Limeira, em São Paulo, por iniciativa de Trajano de Barros Camargo e Antonio Augusto de Barros Penteado. As atividades da firma consistiam na produção de máquinas para beneficiamento de café.

No início dos anos 1920, após a compra de uma patente, a empresa lançou no mercado um dos primeiros descascadores de café por impacto do Brasil. O crescimento da empresa começou a atrair profissionais de cidades vizinhas. Havia cursos de carpintaria e de montagem de máquinas para os filhos dos funcionários, maiores de 12 anos. No início da década de 1960, a Machina S. Paulo encerrou suas atividades.

26 mar

Depois da Fiat, Audi oferece máquina de café espresso no carro

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

25/03/2015

Depois da Fiat, Audi oferece máquina de café espresso no carro

Sistema é parte da linha de acessórios da marca.
Site da marca sugere preço de 199 euros -cerca de R$ 700.

café expresso Audi (Foto: Divulgação)
Máquina portátil de café expresso é oferecida como acessório pela Audi (Foto: Divulgação)

Juntando dois prazeres, a Audi colocou em sua linha de acessórios na Europa uma máquina portátil de café expresso. O sistema já era comercializado pela empresa Handpresso agora pode ser comprado junto com o carro, com o nome de "Espresso Mobil" (expresso móvel). A parceria foi anunciada em dezembro passado.

O equipamento funciona plugado à tomada de 12V do veículo: basta colocar a cápsula na máquina (que utiliza as da marca Illy), encher com água e apertar o botão para ter um expresso em 2 minutos, diz o site da Audi.

O preço sugerido também é "de luxo": 199 euros (cerca de R$ 700 na cotação desta quarta, 25). Junto vem em um estojo com 2 copos, toalha e 18 cápsulas. No site da Handpresso, sem a logomarca da Audi, sai por 149 euros (o equivalente a R$ 520).

Não é a primeira vez que uma montadora associa carro com café: em 2012, a Fiat prometia lançar o 500L com uma máquina de expresso, em parceria com a conterrânea Lavazza, e sem cabo de energia.

café expresso Audi (Foto: Divulgação)
Kit completo sai por 199 euros (Foto: Divulgação)

Com informações do G1, em São Paulo

24 mar

Café é a segunda bebida mais consumida no Brasil

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Investimentos em estudos, melhoria da produção, beneficiamento e industrialização permitiram a evolução do consumo interno. Bebida está presente em 98% dos lares brasileiros e só perde para a água

No Brasil, o café é preferência nacional. Esta foi a conclusão de uma pesquisa patrocinada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), parceria do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café, realizada no período de novembro de 2013 a outubro de 2014.

A bebida é a segunda mais consumida no País, perdendo apenas para a água. E a estimativa é de que este consumo cresça ainda mais, não somente no Brasil como no mundo todo.

De acordo com o diretor-executivo da Abic, Nathan Herszkowicz, o consumo anual de café no Brasil é um dos que mais cresceram mundialmente, especialmente nas últimas duas décadas.

"A bebida está presente em 98% dos lares. A maior parte do consumo é feito dentro de casa, representando 67% do total, mas o consumo fora do lar também está crescendo. O café em pó (torrado e moído) ainda é o mais consumido", relatou.

Herszkowicz aponta que está havendo uma migração para outros tipos de café. "Um dos segmentos que mais cresce é o do café em cápsulas, com tendência de aumentar ainda mais a utilização delas nos lares brasileiros. O Nordeste, o Sul e o Centro-Oeste são as áreas onde mais crescem o consumo de café no Brasil."

Estatística

No período pesquisado, o consumo interno de café beneficiado no Brasil passou de 20,085 milhões de sacas de 60 kg para 20,333 milhões de sacas.

O consumo per capita também aumentou ligeiramente no período, subindo de 4,87 kg/habitante/ano para 4,89 kg/habitante/ano de café torrado e moído e de 6,09 kg de café verde em grão para 6,12 kg, o que equivale a aproximadamente 81 litros/habitante/ano. Os dados dessa pesquisa podem ser conferidos no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café e no site da Abic.

Fonte: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

24 mar

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18 mar

Brastemp apresenta B.blend, primeira plataforma multibebidas do Brasil a oferecer cafés e outras bebidas

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Em seu aniversário de 60 anos, marca mantém pioneirismo e inovação e entra no mercado de bebidas com uma plataforma que oferece opções geladas, quentes e gaseificadas

A Whirlpool Latin America, dona da Brastemp, anuncia hoje a plataforma B.blend, que revolucionará a maneira como as pessoas consomem bebidas em casa. Intuitiva e com design inovador, B.blend é a primeira plataforma no Brasil a oferecer bebidas em dez categorias, incluindo refrigerantes, que podem ser preparados a partir de cápsulas e ao toque de um botão.

Com uma máquina all-in-one, consumidores poderão preparar em casa bebidas com e sem gás, quentes e geladas. “B.blend foi projetada para lares brasileiros, representa uma das maiores inovações da Brastemp nas últimas décadas e irá transformar a experiência das pessoas em relação às bebidas. Os consumidores terão a bebida que quiserem, na hora em que quiserem, e ao toque de um botão. Estamos lançando um negócio de alta tecnologia que reúne eletrodomésticos, serviços e bebidas”, afirma Fernando Yunes, diretor sênior de Novos Negócios da Whirlpool Latin America.

A proposta muda toda a experiência do consumidor com bebidas em casa: desde a compra, passando pelo armazenamento, até o consumo. Além de água purificada natural, gelada, com gás e quente, B.blend oferece, inicialmente, 24 tipos de bebidas em cápsulas, entre refrigerantes, sucos, néctares, chás quentes e gelados, cafés, chocolates, frapês, energéticos e coquetéis sem álcool.

Ao se colocar a cápsula na máquina e apertando apenas um botão, o modo de preparo adequado é iniciado automaticamente, preparando cada bebida na medida e temperatura ideais, uma na sequência da outra. B.blend é uma plataforma de inovação contínua, pois permite o desenvolvimento de novos sabores e customização de bebidas de acordo com preferências regionais e, futuramente, contando com a influência dos próprios consumidores.

Ela amplia, ainda, a possibilidade de novas parcerias, e o objetivo é lançar constantemente novos sabores e tipos de bebidas que surpreendam os consumidores. Para o lançamento dessa inovação, a Whirlpool firmou uma parceria estratégica de longo prazo com a Bevyz, empresa baseada na Europa, que desenvolve tecnologia para o mercado de bebidas e detém a técnica e a licença das cápsulas que serão utilizadas pela Whirlpool na América Latina. A marca Bevyz também assina a máquina e as cápsulas B.blend, e irá colaborar para o desenvolvimento de novos sabores e novas categorias de bebidas, incluindo sopas, cervejas e muito mais. “Estou feliz em dizer que somos parceiros da Bevyz, que acreditamos ser a melhor desenvolvedora de tecnologias para all-in-one, sistema de cápsulas multibebidas, e que conta com uma linha de produção asséptica para a produção de cápsulas”, diz Fernando Yunes.

Entre as empresas que também colaboraram para este projeto, a Embraco, líder mundial no mercado de compressores herméticos para refrigeração, tem sido um parceiro relevante que desenvolveu a tecnologia para desempenhar as funções de refrigeração e aquecimento. O resultado entrega uma solução completa de aquecimento, arrefecimento e gaseificação. “Com o sucesso da área de Negócios Água, que completa 11 anos em 2014, decidimos estender a oferta de produtos e soluções para os lares dos consumidores.

Nós entendemos a oportunidade no mercado de bebidas, criando uma nova experiência para os consumidores, e pretendemos levar essa inovação do Brasil para o mundo”, completa Fernando Yunes sobre B.blend, que será montada na planta da Whirlpool em Joinville, Santa Catarina.

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