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11 jun

Bolo de café é uma boa pedida para dias frios

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Bolo de café é uma boa pedida para dias frios

Mônica Antunes / Divulgação

Combinação perfeita inspirou muitos chefs a usarem café e cacau em uma só receita
Foto: Mônica Antunes / Divulgação

Receita é dica da culinarista Edivânia Reis, da Nita Alimentos

Com a proximidade do inverno, programas caseiros são mais agradáveis. Juntar familiares e amigos é tudo de bom, ainda mais se tiver um um cafezinho para saborear.
O chocolate é outro produto muito apreciado no frio, muitas vezes acompanhado de café. Essa combinação perfeita inspirou muitos chefs a usarem café e cacau em uma só receita, com resultados de dar água na boca.
Ingredientes

Massa

4 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos

1/2 xícara (chá) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de óleo
Recheio

300g de chocolate meio amargo
200ml de creme de leite sem soro
20g de café solúvel
1 xícara (chá) de chantilly batido
Calda

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo

Massa

1.Bata a manteiga com o açúcar.
2. Adicione os ovos, um a um, sempre batendo.
3. Acrescente o café dissolvido no leite alternando com a farinha misturada com o chocolate e o fermento.
4.Por último, adicione o óleo. Misture bem.
5.Coloque em assadeira retangular untada com margarina e leve para assar em forno a 180ºC por cerca de 20 minutos.
Recheio

1. Aqueça o creme de leite e dissolva o café.
2. Adicione ao chocolate derretido e misture bem.
3. Junte o chantilly. Mexa bem.
Calda

1. Misture bem todos os ingredientes e regue o bolo.
Montagem

1. Corte o bolo duas vezes.
2. Em um prato coloque uma camada de bolo, regue com parte da calda e distribua o recheio.
3. Em seguida, coloque a outra camada de bolo, regue com o restante da calda e cubra com uma camada de recheio que deve ser a última.
4. Leve para gelar por 2 horas.
5. Corte do tamanho desejado e polvilhe cacau em pó.

Fonte: A Hora de Santa Catarina

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