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27 fev

Café é a bebida mais popular do mundo e o dia 21 de abril é o Dia Internacional do Café

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Dia Internacional do Café

Café é a bebida mais popular do mundo.

Certos feitos e descobertas do homem são tão grandiosos, que às vezes nem mesmo eles próprios se dão conta disso. Ou será que Kaldi, um pastor de cabras da Abissínia, atual Etiópia, que viveu no século XV, sabia da revolução que iria causar no mundo ao revelar a existência de uma frutinha vermelha, que era devorada vorazmente por seus animais?…

Ao observar que as cabras ficavam mais espertas e saltitantes ao comer as folhas e frutos do cafeeiro, o pastor decidiu experimentar sua descoberta. Resultado: se sentiu mais alegre e com maior vivacidade. Foi o suficiente para que a pequena fruta se popularizasse, espalhando-se por todos os continentes ao longo dos séculos.

Café: o desbravador – Em 21 de abril, quando é comemorado o Dia Internacional do Café, cabe a nós, brasileiros, fazer reverências a essa bebida maravilhosa que foi a grande responsável pelo progresso do país na era pós colonial, em substituição ao ouro e da cana-de-açúcar. Trazido da Guiana Francesa para o Brasil pelo Sargento-Mor Francisco de Mello Palheta em 1727, o café atingiu o Rio de Janeiro em 1773. No Vale do Paraíba, São Paulo e Minas Gerais a cultura só chegou por volta de 1825 com as primeiras lavouras se estabelecendo na região em 1870, derrubando a mata, abrindo estradas, fixando povoações e gerando riquezas com a exploração do solo virgem, rico em nutrientes.

Cidades paulistas importantes como Campinas, por exemplo, surgiram e se desenvolveram sustentadas pela economia cafeeira.

Hoje – Mas não é só de passado que vive o atividade cafeeira do Brasil, país que ocupa atualmente a posição de primeiro produtor mundial da bebida. Depois de uma longa crise, a cafeicultura nacional se reorganizou e os produtores, industriais e exportadores voltaram a alimentar esperanças de um futuro melhor a partir da atuação do CDPC (Conselho Deliberativo da Política do Café), criado pelo Governo FHC para formular uma nova política para o setor.

Como se vê, no Dia Internacional do Café os cafeicultores brasileiros encontraram, finalmente e felizmente, bons motivos para comemorar. A recente liberação de recursos para colheita, custeio e pesquisas, a prorrogação de dívidas e a própria modernização do agronegócio, são bons exemplos disso e soam como centenários "presentes de aniversário" que visam perpetuar o cultivo da velha frutinha vermelha. E para o mundo inteiro, que ama e se delicia com o sabor do "Café do Brasil", esse dia especial voltou a lembrar uma grande festa…no melhor estilo tupiniquim.

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