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16 ago

Café faz bem ou mal à saúde?

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

 

Quem resiste ao cheirinho do café quentinho? Com leite, puro, amargo ou doce, o café está no topo das bebidas mais consumidas não só pelos brasileiros, mas no mundo todo. Além de saborosa e popular, a bebida também é controversa: afinal, o café faz bem ou faz mal para a saúde?

O café não é considerado uma das paixões nacionais à toa. Segundo dados do Conselho Nacional de Café de 2012, cerca de 97% dos brasileiros com mais de 15 anos consomem café diariamente. Outro levantamento, do Instituto Brasileiro do Café, mostra que no país são consumidos mais de 80 litros da bebida por pessoa por ano.
Alguns pesquisadores garantem que ele traz benefícios para a saúde, como estimular o foco e a atenção e até ajudar a combater a depressão. Mas outros afirmam que pode prejudicar a saúde, causando arritmia e insônia.

No entanto, a maioria dos pesquisadores parece concordar que o limite entre os benefícios e os prejuízos da bebida é a quantidade consumida. "Tudo que é consumido em excesso pode fazer mal. O café pode trazer efeitos negativos como ansiedade, dor de cabeça, insônia e até mesmo irritabilidade", explica a nutricionista Andressa Barbosa, coordenadora do programa de Educação Nutricional Viva Melhor. A forma como o café é preparado também faz diferença. Dois conhecidos elementos químicos dos grãos do café, o cafestol e o caveol, elevam os níveis de colesterol no sangue. "A água quente utilizada remove dos grãos algumas dessas substâncias gordurosas que contribuem para o aumento do colesterol sanguíneo. Os filtros de papel ajudam a reter o restante dessas substâncias, mas o coador de pano não", afirma Tatiane Muniz de Oliveira, nutricionista do Hospital Albert Einstein.

CAFEÍNA – O componente mais conhecido do café é a cafeína. No entanto, ela é apenas uma pequena parte da composição do café: "Existem outros produtos ricos em cafeína, como os refrigerantes à base de cola, chás gelados e chocolates. Sua ingestão também deve ser moderada. Uma pessoa que pesa 60 kg, o máximo de cafeína que deve consumir é o que equivale a duas ou três xícaras de café coado", alerta a nutricionista.
Por muito tempo, a cafeína foi vista como uma substância que traria malefícios à saúde. Isso porque, quando consumida em altas doses pode causar problemas. Estudos recentes vêm mostrando que a cafeína não é tão má assim. Em doses moderadas, pode trazer benefícios para o organismo, como diminuir a sensação de fadiga e sonolência. Além disso, a cafeína também tem características analgésicas.

BENEFÍCIOS – Alguns estudos apontam que o café pode ajudar no tratamento da depressão, além do alcoolismo e da dependência química de drogas. E não é só: o café também contribuiria para diminuir o risco de insuficiência cardíaca. Um estudo realizado por pesquisadores do Centro Médico Beth Israel, hospital ligado à Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, demonstrou que o consumo de quatro xícaras pequenas de café por dia diminui em até 11% as chances de uma pessoa desenvolver insuficiência cardíaca.

DOSE CERTA – Consuma o café moderadamente. Para desfrutar da bebida com prazer e sem ter complicações, a entidade alerta que o ideal é não ultrapassar o limite de três ou quatro xícaras pequenas.

 

Com informações do UOL.
 

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