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28 maio

#CURIOSIDADES Será que o tamanho da xícara influencia no sabor do café

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Você sabia que…

• O tamanho da xícara influencia no sabor do café. Experimente preparar 2 doses de café exatamente da mesma maneira, com o mesmo tipo e a mesma quantidade de café e água. Sirva uma dose em uma xícara de café e a outra em uma xícara de chá e prove alternadamente. Existe ou não uma diferença no sabor?

• Uma xícara de 50 ml de café tem menos cafeína que uma lata de refrigerante cola ou uma xícara de chá preto.

• Para a maioria das pessoas, 3 a 5 xícaras de café por dia pode ajudar a prevenir algumas doenças como: diabetes 2, Alzheimer, Parkinson, câncer de Colon, entre outras.

• A planta do café é uma cultura perene que é explorada por 25 anos ou mais.

• A semente de café é, na verdade, o mesmo grão que dá origem ao café torrado.

• As sementes se originam apenas dos frutos maduros (cereja).

• O Brasil produz cerca de 25% da produção mundial de café. Historicamente, somos o maior produtor e exportador e o segundo maior consumidor mundial de café.

• Depois do Brasil, os maiores produtores de café são Vietnã, Colômbia e Indonésia.

• A produção de café de Minas Gerais é maior que a do Vietnã.

• Um brasileiro consome, em média, 1.200 xícaras de café ao ano.

• Aproximadamente 2.000 a 2.500 frutos de café são necessários para conseguir 1 kg de café torrado e moído.

• Café é a segunda bebida mais consumida no mundo, fica atrás somente da água mineral.

• Dentre as duas espécies comerciais de café (Arábica e Robusta), a Arábica possui metade do teor de cafeína da Robusta.

• Entre os vários métodos de preparo de café, o espresso é um dos que contém menor teor de cafeína por ter pouco tempo de infusão.

• Café espresso ou café expresso? Quando se refere ao café alguns têm adotado a palavra espresso no lugar de expresso. Erro de ortografia? Não. A palavra espresso, usada na Europa, vem do italiano e sua raiz guarda relação com o verbo latino que, em português, deu origem a espremer. Não há registro de espresso nos dicionários de língua portuguesa. Então, fica a dúvida sobre a forma correta de escrever: café expresso ou espresso? Expresso significa rápido e um café “espresso” (de espremido em português), feito sob pressão. Espresso deve ser aceito, segundo especialistas, porque o vocabulário corrente admite palavras estrangeiras, como shopping, que é do ingles. E está errado dizer expresso? Não, porque de fato o café espremido (ou espresso) na máquina fica pronto entre 15 e 20 segundos, rápido e, portanto, expresso.

• O pó de café usado (borra) é bom para retirar a oleosidade. Pode ser utilizado para lavar galheteiros, pias e utensílios com excesso de gordura.

*Com informções do Clube Café

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