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12 jul

Empresa lança barra feita de café

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Produto está disponível em vários tipos de grãos de café

Da redação

Barras de chocolate? No caso da empresa Sahagun, dos Estados Unidos, não exatamente. Uma pequena chocolateria, a Sahagun desenvolveu a Ka-Pow!, uma barra do estilo das de chocolate mas que, na realidade, é feita de café. Cada barra é feita inteiramente de apenas um tipo de café escolhido pelo cliente no momento da compra. Entre as marcas disponíveis para a seleção estão cafés da Guatemala, Costa Rica e até mesmo do Brasil. São elas: Water Avenue Coffee's Guatemala La Laguna, Ristretto Roaster's Guatemala Finca Bourbon, Stumptown Coffee Roaster's Costa Rica Verde Alto, Heart Roaster's Brazil Sao Benedito, Extracto Roaster's Zambia Munama Ndola. O único problema é que, assim como o café, o preço é um pouco amargo; feitas artesanalmente, cada barra custa o equivalente a R$ 8,80.

Sediada em Portland, em Oregon (EUA), a Sahagun foi fundada em 1999 pela empresária Elizabeth Montes. Na época uma decoradora, a empreendedora já fazia chocolates para a família e amigos anos antes, mas foi só depois de visitar uma exposição de empresários do setor que resolveu abrir o seu próprio negócio. O nome Sahagun vem da cidade natal do espanhol Fray Bernardino de Sahagun, um missionário do século 16 que fez uma compilação de trabalhos e relatos em que estudou o uso do cacau e do chocolate pelas civilizações pré-colombianas.

 

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