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30 jul

Irmãs apostam na moda do food truck e criam cafeteria móvel

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Food-Truck 
Foto: Andréa Graiz/Agência RBS

As irmãs Jeanny e Aline Bavaresco sempre sonharam em trabalhar juntas, e o projeto foi concretizado em um truck food de café, simpático carrinho itinerante chamado de Delicafé. A dupla de empreendedoras se divide nas tarefas da sociedade: enquanto Aline comanda a cozinha, Jeanny (que deixou para trás a rotina de executiva de uma grande multinacional) diverte-se administrando o novo negócio e conversando com os clientes.
– A aceitação tem sido muito boa por onde passamos. Percebemos que Porto Alegre está aberta para uma gastronomia nesses moldes, com uma estrutura de rua e cuidados dignos de chef. As pessoas olham o carrinho de longe, ficam curiosas e se aproximam – conta Aline, que se apaixonou pela culinária e estudou o assunto durante uma viagem para a Austrália.
Além de vários tipos de cafés, o cardápio colado na parte da frente do carrinho sob medida oferece ainda alternativas de lanches quentes e rápidos. E olha que bacana: elas fazem parte de um grupo de empreendedores que se reúne nos finais de semana, de sexta à noite até domingo, em um estacionamento na Venâncio Aires, 946, batizado de Bom Fim Food Park. O evento já foi assunto no blog nas semanas anteriores, mas vale a pena repetir a dica e incluir uma refeição por lá na agenda do próximo finde.
Quer conhecer de perto o Delicafe e outros food trucks que vem movimentando a cena independente da Capital? Saiba mais sobre a iniciativa na fanpage facebook.com/bomfimfoodpark, a organização atualiza o endereço periodicamente com as informações de horário e cardápio oferecido a cada edição do Food Park.

Xícaras "Caminhos do Brasil" Thais Ibañez

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