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02 out

Museu do Café realiza atividades educativas para o público infantil na Semana da Criança

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Museu do Café realiza atividades educativas para o público infantil na Semana da Criança
Entre 8 e 12 de outubro, a programação estará recheada de atrações lúdicas e interativas para as crianças que visitarem a instituição

Em comemoração ao Dia das Crianças, o Museu do Café, instituição da Secretaria de Estado de Cultura, desenvolve uma programação voltada ao público infantil para a semana que compreende a data. Entre os dias 8 e 12 de outubro, o Museu terá atividades musicais e artísticas, exibição de filmes, curso mini barista e também uma oficina de confecção de brinquedos. Todas as atividades têm início às 14h e são gratuitas.

Iniciando a programação no dia 8, os visitantes poderão participar da “Violinha de Café”, às 14h. Destinada às crianças de 2 a 6 anos, a ação é composta por canções que abordam o tema do grão, passando pela parte morfológica do café, sua história e também algumas curiosidades. No dia seguinte, no mesmo horário, quem visitar o Museu poderá usar toda a criatividade na oficina “Um dia de Calixto”. Pintando com a borra de café, as crianças (entre 7 e 9 anos) aprenderão mais sobre arte e história, com reproduções baseadas nas obras de Benedicto Calixto, famoso pintor paulista.

Compondo a grade de atrações é a vez do “Cineminha no Museu”. No dia 10, às 14h, pais e filhos terão oportunidade de assistir a um filme infantil durante o passeio no Museu do Café. Na sequência, todos serão convidados a participar de diferentes atividades educativas. Na data que antecede o Dia das Crianças, será realizado o curso de Mini-Barista, das 14h às 16h. Desenvolvido pelo Centro de Preparação de Café, para crianças de 8 a 13 anos, o curso ensina a técnica do “Latte Art” (figuras feitas com leite e espuma na superfície do café) e possibilita uma maior interação com a profissão de barista.

Fechando a programação, o Museu do Café trará especialmente para a data uma oficina de brinquedos, com a artista Alejandra Pinel. A atividade, que acontecerá no dia 12, às 14h, é destinada a crianças a partir de 5 anos e ensinará a confecção de diversos brinquedos que remetem a histórias infantis e contos de fadas, como bonecos de pano, bonecos de cabeça de isopor, chapéus de mágico, coroas de príncipes e princesas e muitos outros itens, sempre estimulando a imaginação.

Todas as atividades são gratuitas e estão limitadas a 30 vagas por dia. As crianças devem estar acompanhadas por um adulto e as inscrições são feiras pelo e-mail inscricao@museudocafe.org.br. O Museu do Café fica localizado à rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos. Seu horário de funcionamento é de terça a sábado, das 9h às 17h, e aos domingos entre 10h e 17h. Os ingressos custam R$ 5, estudantes e pessoas acima de 60 anos pagam meia-entrada. Entrada gratuita aos domingos durante o ano todo e, em comemoração à Semana de Museus, entrada gratuita também aos sábados durante todo o mês de maio. Já a Cafeteria do Museu funciona de segunda a sábado, das 9h às 18h, e aos domingos entre 10h e 18h. Outras informações estão disponíveis no site www.museudocafe.org.br.

Serviço

Programação Semana da Criança

Violinha de Café
Data: 08/10
Horário: 14h às 16h
Público-alvo: crianças de 2 a 6 anos de idade
Local: Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro
Preço: Grátis

Um dia de Calixto
Data: 09/10
Horário: 14h às 16h
Público-alvo: crianças de 7 a 9 anos de idade
Local: Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro
Preço: Grátis

Cineminha no Museu
Data: 10/10
Horário: 14h às 16h
Público-alvo: crianças de 5 a 9 anos de idade
Local: Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro
Preço: Grátis

Curso de Mini-Barista
Data: 11/10
Horário: 14h às 16h
Público-alvo: crianças de 8 a 13 anos de idade
Local: Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro
Preço: Grátis

Oficina de confecção de brinquedos
Data: 12/10
Horário: 14h às 17h
Público-alvo: crianças a partir de 5 anos de idade
Local: Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95 – Centro
Preço: Grátis

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20 maio

Semana do Dia Nacional do Café é marcada por eventos

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

24 de Maio inicia-se a colheita do grão na maior parte das regiões produtoras e foi a data escolhida para celebrar umas das bebidas mais amadas do mundo.

 

Dia do Café Dia do Café

A bebida mais consumida do mundo , depois da água é o café. O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo e o segundo maior mercado consumidor, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. É a segunda maior matéria-prima mais comercializada no planeta depois do petróleo. Hoje, 95% dos brasileiros acima de 15 anos consomem ao menos uma xícara diariamente. Por essas razões e por sugestão da ABIC, Associação Brasileira da Indústria de Café, dia 24 de Maio é comemorado o Dia Nacional do Café e a data foi incorporada ao Calendário Brasileiro de Eventos e é comemorada desde 2005 em toda a cadeia produtiva como na indústria, produção, exportação, cooperativas, comércio, cafeterias e por todas as pessoas amantes do café.

A data foi escolhida porque no mês de Maio inicia-se a colheita do grão na maioria das regiões produtoras do país. A comemoração, além de consagrar uma das bebidas mais amadas do mundo, tem o intuito de promover e valorizar a importância histórica , social e econômica do produto que é cultivado há 285 anos no Brasil desde que as primeiras sementes foram trazidas para o país em 1727.

A bebida, que é milenar e faz parte da cultura de muitos países, é apreciada no mundo todo e não deixa de ser moderna e atual. Quem não faz uma pausa durante o seu dia de trabalho ou numa conversa informal entre amigos para se deliciar com um cafezinho?! As propriedades do café também não podem ser deixadas de fora: a bebida previne câncer, ameniza a depressão, revigorante intelectual, melhora o humor, diminui o cansaço mental, auxilia no diabetes, dentre outras.

Semana do Café

Nesta semana, o Dia Nacional do Café terá representação garantida em diversos eventos relacionados a bebida espalhados pelo Brasil.

O Campinas Café Festival estará em sua sexta edição nos dias 22, 23 e 24 de Maio no Instituto Agronômico IAC . O encontro tem o foco na promoção da cultura, difusão de conteúdo acadêmico por meio de seminários a fim de contribuir para o desenvolvimento de toda a cadeia produtiva principalmente para o aumento do consumo do café de qualidade.

O Instituto Biológico de São Paulo apresentará o evento Sabor da Colheita 2013 no dia 24 de Maio que convidará os participantes a colher os frutos do café no maior cafezal localizado em área urbana, no coração da capital paulista. A programação do evento inclui programa cultural do café, , demonstração de tecnologias aplicadas ao café e apresentação de como fazer um café. Também em São Paulo, a ABIC, Associação Brasileira da Industria do Café promoverá a 9ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil – Safra 2012 na terça-feira , dia 21 de Maio.

Em Minas Gerais, nos dias 22 e 23, a Fundação Procafé promoverá o Dia de Campo na Fazenda Experimental de Varginha e é destinado aos técnicos e produtores de café e tem principal objetivo divulgar de forma prática os principais resultados obtidos através de novas técnicas de pesquisa.

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) por meio do Núcleo de Estudos em Cafeicultura, promoverá o 15º Encontro Sul Mineiro de Cafeicultores. O evento será realizado em dois momentos: pela manhã, palestras com temas de relevância para a cultura e à tarde dia de campo com 6 estações técnicas com temas diversos.

No Paraná, o Museu Histórico de Londrina e a Universidade Estadual de Londrina vão comemorar a data com a realização da Semana Nacional do Café. O evento que está na segunda edição, será nos dias 23, 24, 25 e 26 de maio e reúne diversos atrativos culturais, turísticos e gastronômicos que exploram as peculiaridades do grão.

Café no Brasil

O Brasil possui um parque cafeeiro estimado em 2,3 milhões de hectares. São cerca de 287 mil produtores que dividem-se em 15 Estados: Acre, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Distrito Federal, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rondônia e São Paulo.

Atualmente, o café é fonte imprescindível de receita para centenas de municípios, além de ser o principal gerador de postos de trabalho na agropecuária nacional. O grande desempenho da exportação e do consumo interno de café implicam na sustentabilidade econômica do produtor e de sua atividade. ( Com  Rede Social do Café )

17 maio

Dia 24 de Maio: Venha colher café em plena Avenida Paulista em São Paulo

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Cafezal perto da Avenida Paulista vira ponto turístico em SP Cafezal perto da Avenida Paulista vira ponto turístico em SPA abertura simbólica da Colheita de Café da Safra 2013, no Estado de São Paulo, acontece no dia 24 de maio, às 9h30, no maior cafezal localizado em área urbana, no coração da capital paulista a cerca de cinco minutos da Avenida Paulista. Os participantes do evento poderão colher os frutos maduros do cafezal do Instituto Biológico (IB-APTA), vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP). É pouco mais de 1.500 pés de café localizados no bairro de Vila Mariana, uma das áreas mais nobres do Município.

A história desse cafezal teve início na década de 20 quando uma praga, conhecida por “broca-do-café”, começou a atingir as plantações do Estado de São Paulo, provocando a destruição dos grãos e a queda da produção nas fazendas paulistas. Essa crise que abalou o agronegócio cafeeiro resultou na criação do Instituto Biológico.

Toda essa riqueza histórica e cultural poderá ser apreciada no evento “Sabor da Colheita 2013”, dia 24 de maio, quando se comemora o dia nacional do café. “Os participantes serão convidados para colher os frutos do café, vivenciando uma experiência única do trabalho que movimentou a economia paulista ao longo de décadas. O produto dessa colheita será transformado numa Edição Especial, que será doada para o Fundo Social de Solidariedade do Estado de São Paulo.”

Além da colheita, estão previstas, na programação do evento, as seguintes atividades: pronunciamentos das autoridades e convidados especiais; programa cultural do café, envolvendo apresentação da cultura do café, demonstração
de tecnologias aplicadas ao café (derriçadeira e despolpadeira) e apresentação de como fazer um café, A programação conta ainda com a entrega da re-certificação internacional (Norma UTZ) do café produzido pelo IB e lançamento do projeto “Ciclos Econômicos Agrícolas”, cujo café é um dos destaques.

O evento é organizado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, através da Coordenadoria de Desenvolvimento do Agronegócio (CODEAGRO), IB-APTA e Câmara Setorial de Café, e conta com o
apoio do Sindicato da Indústria do Café do Estado de São Paulo (SINDICAFÉ), da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), do Serviço Brasileiro de Apoio à Micro, Pequena e Média Empresa (SEBRAE-SP) e das cooperativas de
café do Estado.

A produção de café no Brasil é responsável por cerca de um terço da produção mundial, o que faz o país ser de longe o maior produtor, uma posição mantida nos últimos 150 anos. Em 2012, a produção de café no Brasil atingiu o
montante de 50,8 milhões de sacas de 60 kg. Além disso, o produto representou 6,7% de todas as exportações brasileiras do agronegócio, que chegaram a aproximadamente 28,7 milhões de sacas de 60 kg, com faturamento de US$ 6,5 bilhões.

De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Brasil possui uma área plantada de 2,3 milhões de hectares, com cerca de 5,7 bilhões de pés em produção, pouco mais da metade só no Estado de Minas Gerais. Para a
safra 2013 estima-se uma produção em torno de 46,98 a 50,16 milhões de sacas.

O Estado de São Paulo, terceiro maior produtor nacional, poderá colher entre 4 e 4,7 milhões de sacas de café na safra 2013, de acordo com o Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA) em parceria com a Coordenadoria de Assistência
Técnica Integral (CATI) e com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), que divulgou projeção parcial para a próxima colheita do grão no país. Os números são 24,52% e 11,32% inferiores à temporada anterior, de 5,3 milhões
de sacas.

SERVIÇO:

Evento: Sabor da Colheita do Café
Local: Instituto Biológico
Endereço: Av. Conselheiro Rodrigues Alves, 1252
Vila Mariana – São Paulo/SP
Data e horário: 24 de maio de 2013, das 9 às 12 h.
Fone: (11) 5579.4234
E-mail: dg@biologico.sp.gov.br

09 maio

Sábado 24 de maio, é o Dia Nacional do Café

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Brasil também possui a sua própria data para homenagear essa bebida milenar: 24 de maio, Dia Nacional do Café, que foi incorporada em 2005, por sugestão da ABIC, ao Calendário Brasileiro de Eventos.

 

 

Comemore, fazendo do preparo e consumo de uma xícara de café

um maravilhoso ritual de aroma, sabor e prazer.

Maior produtor e exportador de café do mundo, e segundo maior mercado consumidor, o Brasil não poderia ficar de fora das comemorações do Dia nacional do Café, no próximo domingo, 24 de maio. Exatamente por isso a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) está convocando as indústrias, cafeicultores, cooperativas, exportadores, varejo, supermercadistas, cafeterias, imprensa e todos os consumidores para celebrar a data com uma deliciosa xícara de café, não importa a forma de preparo: na cafeteira elétrica, no filtro de papel, no coador de pano, em cápsulas ou sachê, na prensa francesa, puro ou com leite, ou mesmo como ingrediente de saborosos drinques, alcoólicos ou não.

O café é um dos produtos básicos que mais se negociam no mundo todo, sendo produzido em mais de 60 países, proporcionado o sustento para mais de 125 milhões de pessoas e sendo particularmente importante para os pequenos cafeicultores, que são os responsáveis pela maior parte da produção. De acordo com a Organização Internacional do Café (OIC), entre os consumidores, o café é uma bebida universalmente popular: mais de 600 bilhões de xícaras são consumidas todos os anos.

Além da comemoração internacional, o Brasil também possui a sua própria data para homenagear essa bebida milenar: 24 de maio, Dia Nacional do Café, que foi incorporada em 2005, por sugestão da ABIC, ao Calendário Brasileiro de Eventos. Em ambas as datas, a ABIC estimula que as cafeterias e demais pontos de consumo promovam atividades diferenciadas, assim como incentiva os industriais e o varejo, principalmente o supermercadista, a realizarem ações compartilhadas, como uma decoração especial nos pontos de venda, distribuição de brindes e lançamento de produtos superiores ou gourmet, em embalagens sofisticadas e diferenciadas. Estas ações coincidem com o início do período de maior venda e consumo de café, que são justamente os meses do Outono e Inverno.

Puro e gostoso

Em suas campanhas junto aos associados e ao mercado, a ABIC vai, mais uma vez, reforçar a importância do seu Selo de Pureza, que garante isenção de adulterações, e das suas certificações para os cafés de qualidade nas categorias Tradicional, Superior e Gourmet e para os cafés sustentáveis. “Todos têm o direito de tomar um café puro e gostoso”, frisa Américo Sato, presidente da entidade. E os selos da ABIC estampados nas embalagens das marcas que são monitoradas e analisadas periodicamente, são aliados dos consumidores e garantia de produtos seguros.

Consumido diariamente e em doses moderadas (de três a quatro xícaras ao longo do dia), o café é uma bebida que dá energia e disposição, sendo ainda um momento prazeroso e reconfortante. O café também faz bem à saúde, podendo contribuir na prevenção de várias doenças, como diabetes do adulto, câncer de cólon, de fígado e de mama, e doença de Parkinson entre outras.

Todos esses benefícios fazem do café uma grande paixão entre os brasileiros, que a cada ano tanto consomem mais quanto diversificam a forma de prepará-la, em casa ou nos escritórios, passando a saborear ao longo do dia cafés puro ou com leite, ‘espresso’ e cappuccinos, além de outros diversos drinques.

Essa paixão dos brasileiros por café é comprovada pela demanda crescente do produto. Em 2012, conforme levantamento feito anualmente pela ABIC, o consumo interno foi de 20,33 milhões de sacas, um crescimento de 3,09% em relação ao período anterior, que havia sido de 19,72 milhões de sacas. Em volume, o Brasil só é superado pelos Estados Unidos, que é o maior mercado consumidor mundial.

Já o consumo per capita foi de 4,98 kg de café torrado – o maior já registrado, superando o de 1965, apurado pelo extinto IBC – Instituto Brasileiro do Café, que foi de 4,72 kg. São quase 83 litros de café para cada brasileiro, por ano. O consumo per capita brasileiro continua sendo maior que os da Itália, da França e dos EUA, mas os campeões ainda são os países nórdicos, como Finlândia, Noruega e Dinamarca.

15 fev

Pesquisa liga bebidas diet a maior risco de depressão e indica que consumo de café reduz risco

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

Pesquisa liga bebidas diet a maior risco de depressão e indica que consumo de café reduz risco

Estudo indica que consumo de café reduz risco; para nutricionista britânica, estudo não significa que adoçante provoca depressão.

09 de janeiro de 2013

Uma pesquisa realizada nos Estados Unidos verificou uma possível ligação entre o consumo de bebidas diet e um maior risco de depressão.

O estudo realizado com 250 mil pessoas verificou que pessoas que consumiam quatro latas ou copos de refrigerantes ou sucos dietéticos por dia aumentavam o risco de depressão em até um terço.

A pesquisa, apresentada na reunião anual da Academia Americana de Neurologia, não indicou a causa dessa ligação.

O estudo também analisou o efeito do consumo diário de café e verificou que os consumidores contumazes da bebida tendem a sofrer menos de depressão.

Segundo os pesquisadores, as pessoas que bebiam quatro copos de café por dia tiveram 10% menos chance de serem diagnosticados com depressão ao longo dos dez anos do estudo do que aqueles que não bebiam café.

"Nossa pesquisa sugere que cortar ou reduzir o consumo de bebidas com adoçante ou trocá-las por café não adoçado pode reduzir naturalmente seu risco à depressão", afirma o coordenador do estudo, Honglei Chen, do Instituto Nacional de Saúde da Carolina do Norte.

Ele disse, porém, que mais estudos são necessários para explorar as causas dessa relação.

Os pesquisadores advertem ainda que os resultados se aplicam aos objetos do estudo – pessoas acima de 50 anos vivendo nos Estados Unidos -, mas podem não ser repetidos em outras amostras.

Críticas

Os resultados da pesquisa americana são contestados pela Associação Dietética Britânica. Para a nutricionista Gaynor Russell, porta-voz da organização, o estudo não significa necessariamente que adoçantes provocam depressão.

"Para começar, as pessoas que sofrem de depressão podem se ligar mais à ideia de que suas bebidas adoçadas provocam o problema e então adicionar uma inclinação em seus relatos de consumo passado, especialmente porque os refrigerantes nos Estados Unidos são muito demonizados. Além disso, pode ser que o consumo de bebidas dietéticas esteja ligado à obesidade e ao diabetes, o que podem ser em si mesmos causas para a depressão", afirma.

Segundo ela, "os adoçantes não caloríficos têm um papel importante em dietas para as pessoas que tentam perder peso ou que têm diabetes, e certamente não é recomendável que elas substituam suas bebidas dietéticas por mais café".

Russell afirma que a segurança dos adoçantes, como o aspartame, já foi extensivamente estudada por pesquisadores e é certificada por agências reguladoras.

14 fev

Brasil consome 3,09% mais café de novembro de 2011 a outubro de 2012

Publicado por Redação Blog Café Fácil Comentários

 

Consumo per capita registrado no período chegou a quase 83 litros para cada brasileiro por ano, maior desempenho já registrado no país

06/02/2013 – Os brasileiros consumiram aproximadamente 20,33 milhões de sacas de café no período de novembro de 2011 a outubro de 2012, o que corresponde a um aumento de 3,09% em relação ao período anterior (19,72 milhões de sacas). O dado faz parte de pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), divulgada na quarta, dia 6.

Conforme a Abic, esse resultado mostra que o país ampliou o consumo interno de café em 610 mil sacas nos 12 meses considerados. O crescimento de 3,09% é ligeiramente menor do que o esperado pela indústria em suas previsões iniciais, podendo estar relacionado ao crescimento do consumo de produtos concorrentes no café da manhã.

Enquanto a penetração do café no consumo doméstico permaneceu elevada (95%), ainda que estável, outros produtos cresceram acima de 20%, como foi o caso do suco pronto (25%) e as bebidas a base de soja (29%), segundo pesquisas complementares da Kantar Worldpanel.

A pesquisa mostra, ainda, que o consumo per capita foi de 6,23 kg de café em grão cru ou 4,98 quilos de café torrado, quase 83 litros para cada brasileiro por ano, registrando uma evolução de 2,1% em relação ao período anterior. O desempenho é o maior já registrado no Brasil e é maior que os da Itália, da França e dos EUA. Segundo a indústria, os brasileiros estão consumindo mais xícaras de café por dia e diversificando as formas da bebida durante o dia, adicionando ao café filtrado consumido nos lares, também os cafés expressos, cappuccinos e outras combinações com leite.

A meta da Abic para o consumo interno atingir 21 milhões de sacas, proposta em 2004, parece que poderá ser atingida somente em 2013 ou meados de 2014. Com a economia brasileira sendo retomada em 2013 e em vista dos grandes investimentos que estão sendo feitos para os grandes eventos esportivos e as previsões de aumento do consumo das classes C, D e E, é natural que o consumo do café siga crescendo, avalia a indústria.

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